วิธีทำปลาเคี่ยว
ให้ความรู้ เรื่อง วิธีทำปลาเคี่ยว การถนอมอาหารของคนบ้านยูงงาม จ.ตรัง ภูมิปัญญาการทำปลาเคี่ยวเป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารของชาวใต้ โดยเฉพาะที่บ้านยูงงาม อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง ซึ่งปลาเคี่ยวนั้นจะแตกต่างจากพุงปลาหรือว่าไตปลา คือจะนิยมใช้ปลาหวดในการทำ เมื่อเคี่ยวจนได้ที่สามารถนำมารับประทานได้ทันทีเหมือนน้ำพริก เมื่อนำมาปรุงอาหารจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารมีความ หอม มัน เก็บไว้รับประทานได้ประมาณ 1-2 เดือนโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น
| ชื่อเรื่อง |
วิธีทำปลาเคี่ยว |
| ชื่อผู้แต่ง |
AMARINTV : อมรินทร์ทีวี
|
| ปีที่เผยแพร่ |
2019 |
